ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಇಳಿಮುಖವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡೈರಿ ಬದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬದಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ! ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಶಾಲೆಯ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಊಟ-ಸಮಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಂತರ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಹ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ಪ್ಯಾರಾಫೈಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ!
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮುಕ್ತ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರು, ನಿಮ್ಮ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್, ಗೋಧಿ, ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ ನೀರು
- 1/3 ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾವಯವ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 1 14-ಔನ್ಸ್ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನ ಸಾವಯವ ಲೈಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಂಥ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಾದಾ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ತಂದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ 1
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಡಿ ಏರಿ-ಮುಕ್ತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 T. ಶೀತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಿತ್ರ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಉಂಟಾಗುವ ತನಕ ಕುಕ್, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವಿನಿಂದ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತನಕ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟವ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ ಆದರೆ ಬಯಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು (ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ). ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು) ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಲುವಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಒಮ್ಮೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ.
ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿ:
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿ ಆದರೂ, ನಾನು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ. (ಸೋಯಾ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 541 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 189 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |