ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಥಾಯ್ ತಿನಿಸು

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಉನ್ನತ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಥಾಯ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ BBQ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾದ ವಿವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಸುಲಭ ಥಾಯ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಥಾಯ್ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ 'ದೊಡ್ಡ ನಾಲ್ಕು ಸುವಾಸನೆ'ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದು ಸ್ಟೀಕ್, ಕೋಳಿ, ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಜಂಬೋ), ಮೀನು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ, chewy ಉತ್ತಮ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/4 ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಶುಂಠಿಯ 2 ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳು (ಅಥವಾ
• ಗಾಲಾಂಗಲ್ , ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಏಷ್ಯನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
• 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಏಷ್ಯನ್ / ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಟಲ್ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
• 1-3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಡಿ-ಬೀಜ / ಮೃದುಮಾಡಿದ, ಅಥವಾ 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್; ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಲೆದರ್ ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

1. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ (ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವಾಗ) ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವ ತನಕ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ಮುಚ್ಚಿ) ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಗ್ನ ಸಾಸ್, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಅಥವಾ ನೀವು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮೇಲೆ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಸುಳಿವು: ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಕಾರಣ (ಅದು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಡುತ್ತದೆ!), ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕೂಡಾ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.