ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುಲಭದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬದಲಿಸಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರಕ ಅಥವಾ ಜುಲಿಯೆನ್ ಪೀಲರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ತುಳಸಿ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಿದರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸುರುಳಿಯಾಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೇಲೆ ಜುಲ್ಲಿಯೆನ್ ಪೀಲರ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ-ತರಹದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ, ವಿಶಾಲವಾದ ನೂಡಲ್-ರೀತಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪೆಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ. ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಶ್ಸಾನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೆಚ್ಚು ಐಡಿಯಾಸ್
- ಬೇಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್: ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳು : ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಸೀಗಡಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಗ್ಗಿಸಲು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 115 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |