ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಆಲ್ಮಂಡ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಮೊದಲು ಭಾನುವಾರ 'ಭಾನುವಾರ ಮೂಡಲು' ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅವಕಾಶ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆದರಿಸುವುದು ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸುಲಭ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಕರಂಟ್್ಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ CRANBERRIES
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸುವರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸುಲ್ತಾನಗಳು
- 25 ಗ್ರಾಂ. ಮಿಶ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಮರೆಟ್ಟೊ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಯಿಂಟ್ರೂವ್
- 55 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ವಯಂ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹಿಟ್ಟು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಹಂತದ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ
- ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 110 ಗ್ರಾಂ. ಚೂರುಚೂರು
- ಸ್ಯೂಟ್ , ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ
- 110 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದು, ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 110 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 25 ಗ್ರಾಂ. ಇಡೀ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಾದಾಮಿ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 1.4 ಲೀಟರ್ / 17cm ಪುಡಿಂಗ್ ಜಲಾನಯನ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ.
- ಇನ್ನೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಟ್ , ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಂಡಿರೆವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಒಣಗಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮೃದು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಮಚದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನ ಎರಡು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಪಪೀರ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತು ಮಾಡಿ. ಈ ಕವಚವು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
- ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿದಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಢವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ Amaretto ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಗಮನಿಸಿ: ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದು ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನದಂದು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಸುಂದರ ಸಹವರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಸೇವೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸಾಸ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಟರ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.
- ಬಿಸಿ ಓವನ್ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 534 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 335 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 86 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |