ಆಹಾರ ಇತಿಹಾಸ ಗೌರವಗಳು ವರ್ಸಾಟೈಲ್ ಚೈವ್

ಏಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾದ ಚೈವ್ಸ್ ಸುಮಾರು 5,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಇದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಯುಗಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು, ಅಲಿಯಮ್ ಸ್ಕೊಯೊಪ್ರೊಪ್ರಮ್ ಎಂಬ ಪದವು ಗ್ರೀಕ್ನ ರೀಡ್-ಲೈಕ್ ಲೀಕ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು ಚೈವ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸಿಪ ದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ , ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಿವ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದ್ದು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರು ಉತ್ತರ ಗೋಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಕಾಡು ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಂತಹ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀವ್ಸ್ ಬೆಳೆದು, 12 ಅಂಗುಲಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಟೊಳ್ಳಾದ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಭೂಗತ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಕುಕ್ಗಳು ​​ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಾರ್ಡನ್ ವಿಜೇತ

ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯ, ಚೀವ್ಸ್ ಮನೆ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಕಂದು ಥಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ-ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಳೆದರೆ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ಬಾಲ್ನಂತೆ ಆಕಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಿಡ ಎಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಸ್ಯ ಹೂವುಗಳ ನಂತರ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿಚನ್ ಚಾಂಪ್

ಫ್ರೆಂಚ್ cusine ರಲ್ಲಿ ದಂಡ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, chives ಜೋಡಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೋರೋನಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಯತವಾಗಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಚೈವ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಿನಿಗಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅವರು ಸಲಾಡ್ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಧಾರಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಎನ್ನಬಹುದು.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ನಿಪ್ಡ್ ಎಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಅವು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಚೀವ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ನಿಮ್ಮ ಚೈವ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಯಾರಾಗಿದೆ? ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಇತರ ಚೀವ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಚೈವ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಚೈವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೈವ್ಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - FAQ
• ಚೈವ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ
• ಚೈವ್ ಕಂದು