ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಘನಾಕೃತಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಡೆ ತರಕಾರಿ , ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ , ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ , ಮಫಿನ್ಗಳು , ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2-ಕಪ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಘನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್.
2. ಐಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು 1 ಗ್ಯಾಲನ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಂತಿಯ ಬುಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ನೀರು ಮರಳಿದಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಟೈಮ್ಸ್

   ತುರಿದ	2 ನಿಮಿಷಗಳು
   ಘನ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ (1/4-ಇಂಚು)	3 ನಿಮಿಷಗಳು
   ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳು (1 1/2-inch)	6 ನಿಮಿಷಗಳು

6. ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲನ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
7. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1/2-ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು (ಕಿರಿದಾದ ಬಾಯಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಿಡಿ).
8. ZIP- ನಿಕಟ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ.

1. ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಜೊತೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರೆಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ 1 ರಿಂದ 1 1/4 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು 1 ಪಿಂಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಬೇಯಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1/2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಿಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಕೇಕ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಡಿ.