Croissants ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 01

ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸಿಂಟ್ಸ್

Croissants ಒಂದು ಹುಳಿ ಆಕಾರದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ ಇದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ನವಿರು ಎರಡೂ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಣ್ಣೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಡಫ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Croissants ಮತ್ತು ಇತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮೊರೊಕೊದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಎರಡುಬಾರಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮುಂಜಾನೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಲ್ಲಿ ಮೊರೊಕನ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು.

ಕೆಳಗಿನ ಪುಟಗಳು ಈ ಹುಳಿ ಮೂಲಭೂತ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು croissants ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪದರ ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಚಳಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದಿನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

02 ರ 08

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ

ಕೆಲವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಏರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬಹು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಡಫ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 3/4 ಕಪ್ (175 ಮಿಲೀ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್) ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಒರಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:

• 3/4 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಬ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

03 ರ 08

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದಾಗ, 12 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. (340 ಗ್ರಾಂ) ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/2 "(1.3 ಸೆಂ.ಮೀ.) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ .

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ಗಳು (390 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್-ಅಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಒತ್ತಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಮುಂದುವರೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

08 ರ 04

ಕ್ರೂಸೆಂಟ್ ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಇನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

05 ರ 08

ಮೊದಲ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್

ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು "ಒರಟಾಗಿ" ಬೆಣ್ಣೆಯು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯು ಆರ್ದ್ರ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ 12 "x 18" (30 ಸೆಂ x 45 ಸೆಂ) ಬಗ್ಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿತವ್ಯಯಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಒಡ್ಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಅಕ್ಷರದಂತೆ ಮೂರನೇಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಒರಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರೀಪರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೇ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ) ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

08 ರ 06

ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಫಾಲ್ಡ್ ದ ಡಫ್ ಫಾರ್ ಸೆಕೆಂಡ್ ಟೈಮ್

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ, ತೆರೆದ ಎಡ್ಜ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. 12 "x 18" (30 cm x 45 cm) ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಗಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಒಡ್ಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂರರಷ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಇದು ಎರಡನೇ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ.

ಎರಡು ಬಾರಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸಮಯದ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

07 ರ 07

ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಸ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಡಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 1/4 "(6 ಮಿಮೀ) ದಪ್ಪದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅದೀರ್ಘವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಚೂಪಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ 8 ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು. (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ನನ್ನ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಲವು ಕ್ರೂಸೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು.)

ಬೇಸ್ನಿಂದ ತುದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಕಿರೀಟವನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. (ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.) ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ರೋಸಿಂಟ್ಸ್ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಫಿ ತನಕ, ಕ್ರಾಸಿಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಸಬೇಕು.

ಪರ್ಯಾಯ ಪದರ: ಅಯಾ ಬೆಂಟ್ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು, ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲಿಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೂಲೆಯಿಂದ ತುದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ.

08 ನ 08

Croissants ತಯಾರಿಸಲು

ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು ಏರಿದಾಗ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F (200 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಗಿಡಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕ್ರೋಸಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ croissants ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ° F (190 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.