ಬೇಸಿಕ್ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಕ್ರೂಸೆಂಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೌದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ croissants ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಫ್ಲಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಡಫ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಿಡಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ ಡಫ್ ( ಪ್ಯಾಟಿ ಎ ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಟ್ ಲೀವಿ ಫ್ಯೂಯಿಲೆಟೀ ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಮಿನೇಟಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅಧಿವೇಶನಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ (ಡೆಟೆರೆಪ್):
• 2 ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 4 1/2 ಚಮಚಗಳು) ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್)
• 3/4 ಕಪ್ (175 ಮಿಲೀ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 3/4 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ:
• 3 ಕಪ್ಗಳು (390 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 12 ಔನ್ಸ್. (340 ಗ್ರಾಂ) ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1/2 "(1.3 ಸೆಂ.ಮಿ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಖ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ (ಡೆಟೆರೆಪ್)

1. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

4. ತಯಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ

5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಕಟ್-ಅಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅಳವಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
3. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.

Croissant ಡಫ್ ಮಾಡಿ

1. ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಡೆಟ್ರೆಮ್ಪೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಭಸವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳು ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನೀವು ಇದೀಗ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಡಿಸುವ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ದಿ ಡಫ್

1. ದೊಡ್ಡ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿರುಗಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯು ಆರ್ದ್ರ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ 12 "x 18" (30 cm x 45 cm) ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಆಯತವನ್ನು ರಚಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿತವ್ಯಯಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಬಹಿರಂಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅಕ್ಷರದಂತೆ ಮೂರನೇಯವರೆಗೂ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒರಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರೀಪರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಈಗಲೂ ದೃಢವಾಗಿರುವುದಾದರೆ, ಎರಡನೇ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ) ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅಂಡ್ ಫೋಲ್ಡ್ ದಿ ಡಫ್ ಫಾರ್ ದ ಸೆಕೆಂಡ್, ಥರ್ಡ್ ಅಂಡ್ ಫೋರ್ತ್ ಟೈಮ್ಸ್

1. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಾನಾಂತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣದಾದ, ತೆರೆದ ಅಂಚು ನಿಮಗೆ ಎದುರಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. 12 "x 18" (30 cm x 45 cm) ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಒಡ್ಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂರರಷ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಇದು ಎರಡನೇ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ.
4. ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅಧಿವೇಶನಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ಅಂತಿಮ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು Croissants

1. ಉದ್ದನೆಯ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಡಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಶೀತಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.)
2. ಒಂದು ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 1/4 "(6 ಮಿಮೀ) ದಪ್ಪದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ, ನಂತರ 8 ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಸ್ನಿಂದ ತುದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸಿಸ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತುವರಿಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. (ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ.) ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ರೋಸಿಂಟ್ಸ್ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಠಡಿ ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಫಿ ತನಕ, ಕ್ರಾಸಿಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಸಬೇಕು. (ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಕಾರದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ; ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.)

1. 400 F (200 C) ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಸಂಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕ್ರೋಸಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಾಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ° F (190 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಂತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಶೇಪ್ಡ್ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು

1. ಒಮ್ಮೆ ಆಕಾರ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಕಿರಿಸಂದಿಯನ್ನು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. Croissants ಪುರಾವೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಡ; ಬದಲಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಘನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಫ್ರೀಜ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ರೊಸಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಕಿರಿಸುವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ
4. ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:

ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೀತಲ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು - ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಬದಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಗೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಕ್ರೂಸಾಂಟ್ಸ್ . ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆಂದರೆ, ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿರಿಸೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಅದೇ ದಿನ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.