ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಥಾಯ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಥಾಯ್ ಬಸಿಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಥಾಯ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕೀಲಿಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಳಸಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಈ ರಹಸ್ಯ ಥಾಯ್ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಸಾಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ). ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಪೌಂಡು. 1 ಪೌಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ)
- 4-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1-2 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ (ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 1/2 ಗೆ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಉದಾರವಾಗಿರಬೇಕು)
- ಕತ್ತರಿಸಿ 4-5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಲ್ಲೆ
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸು:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಸಾಸ್
- 1 tbsp. ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 tbsp. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಲಹೆ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಸಾಸ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
- ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆ ಬಳಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತಾ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ರಿಸರ್ವ್.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉಣ್ಣೆ / ಪಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಡಲು.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ). ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪ್ಪು ಬದಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪರ್ವತ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಾನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ).
- ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸೇವಿಸಿ . ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೀತ ಲಾಗರ್ ಜೋಡಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 917 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 301 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,210 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 74 ಗ್ರಾಂ |