ಸ್ಕೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತೇವಾಂಶವು ಮಫಿನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆಲದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಚಿತ್ರಕಲೆಗಳು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಆದರೆ ಚದರ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಕೋನ್ ಬಯಸಿದರೆ, 1/3 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ ಹೋಳುಗಳು
- 5 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 3/4 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (12 1/2 ಔನ್ಸ್ )
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮುಕ್ತ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- 1 ಕಪ್ ಮಿನಿ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ *
- 9 ಔನ್ಸ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (1 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಮೇಲಕ್ಕೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರಿ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ, ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಸುವಾಸನೆ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಣಗಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು toasty ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ 400 ಎಫ್ ನಿಂದ 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಕಪ್, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತನಕ ನಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಾಡಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. 1 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸು, ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 10 ರಿಂದ 12 ಅಂಗುಲ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚದರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ - ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ - ಮತ್ತೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.
- ಸರಳವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 18 ರಿಂದ 22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
ಸುಮಾರು 2 ಡಜನ್ 2 1 / 2- ರಿಂದ 3 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
* ಅಥವಾ 6 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೆಮಿಟ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
20 ಲೈಟ್, ಫ್ಲಾಕಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಕ್ಷಿಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 446 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 561 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |