ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ semisweet (ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ಪ್ಯಾಟ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಹದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿಗಳ ನಡುವೆ 1 ಇಂಚನ್ನು ಬಿಡಿ. 17-19 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ತಂತಿಯ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 401 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 82 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 297 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |