ಮಿನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕುಕೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2/3 ಕಪ್
- ಡಚ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಮಿನಿ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೀಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿನಿ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- 1 1/2 ಇಂಚಿನ ಕುಕಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, 9 ರಿಂದ 11 ನಿಮಿಷಗಳು (ಕುಕೀಸ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ.)
- ಒಂದು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾದ ಕುಲುಮೆಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕಿ ಚಮಚಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಎ 1 1/2-ಇಂಚು ಸ್ಕೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುವುದರ ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 137 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 107 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |