ಸಾಲ್ಮನ್ ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುವ ಕಟುವಾದ ಥಾಯ್ ಲಿಮೊನ್ರಾಸ್-ಜೇನು ಸಾಸ್ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿಯಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಒಳ್ಳೆಯತನದಲ್ಲಿ ಸಿಯರ್ಸ್. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ entree ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುವರು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬದಲಿ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ), ಅಥವಾ 1/2 ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಚಮಚ
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ 1 ಚಮಚದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿ ಮಾಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಲೆಮೊನ್ರಾಸ್
- ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ:
- 2 ರಿಂದ 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಹುರಿಯಲು 1 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೋಲಾ ಮಾಡಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ (ವಿನೆಗರ್ನ ವಾಸನೆಯು ಕುಕ್ಸ್ಗಳಂತೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಪೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ದನದ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಂಟದಂತೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ನೀವು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು "ಶೋಧ" ಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಹುರಿಯಲು ಇರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೀನಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಂತರಿಕ ಮಾಂಸವು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ. ಬಳಸಿದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಮಚ!).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 450 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 111 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 774 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |