ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಮೆನು ಯೋಜನೆಗೆ ಚತುರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವೇ ವೈರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಟ್ರಿಪಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಟಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕೊಕೊ ಕಡುಬಯಕೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರದರ್ಶನ-ನಿಲ್ಲುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಭಾರೀ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 1/2 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 1/2 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 1/2 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಟ್ರಿಪಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:
ಕಡಿಮೆ-ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 3/4 ಕಪ್ನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಬಿಸಿ ಕೆನೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, 160m ಅನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಓದುತ್ತದೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೆಟ್ಗೆ ಒಂದು, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಉಳಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನಡುವೆ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಮೌಸ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಪದರ.
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು:
ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಚಾಕಲೇಟ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊನ ಡ್ಯಾಶ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ-ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಬ್ರಾಂಡಿ , ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಂಟ್ರೆವ್ನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುಂದರವಾದ ಬೈಲೆಯ್ಸ್ ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 418 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 183 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |