ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವಂತೆ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾರ್ಟ್ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆನೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಯಾನಚೆ ತುಂಬಿದ ಫ್ಲಾಕಿ, ಬೆಟ್ಟಿ ಟಾರ್ಟ್ ಶೆಲ್ ಮಧುರ ಕೆಫೆ ಔ ಲೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಕೆನೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟರ್, ಬೃಹತ್-ಟೈನ್ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯುವ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ.
ಎರಡು ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಪ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 10 ಅಂಗುಲ fluted ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಡಫ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್. ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೈ ತೂಕ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೈ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದವರೆಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 18 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುವಾಗ ಕೇಂದ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಜಜ್ಜಾಗುತ್ತದೆ.
15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ 8 ರಿಂದ 10 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 358 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 155 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |