ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ವಿಂಬಲ್ಡನ್ ನಿಂದ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಭೂಮಿ ಮೂಲಕ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೌದು, ಸರಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ, ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ನೀವು ಊಹಿಸುವ ಉತ್ತಮವಾದ compote ಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಹುರಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಸುವಾಸನೆ, ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಯ್ಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ (ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ನಲ್ಲಿ ಈ ಹುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪದರವು ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ) ತುಂಬುವುದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಫ್ರ್ಯಾಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಯಿಲ್ಲ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ marinating ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಹುರಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಆಮ್ಲತೆ ಒಂದು ಫ್ಲಾಶ್ ಒಂದು ತೀವ್ರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಂತರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ / 450 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ)
- 3 ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 2 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 300F / 190C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಪಕ್ಕದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹುರಿದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಹಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಮೆರವಣಿಗೆಯ ನಂತರ, ಟ್ರೇಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ತವರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾದ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಿಲ್ನರ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವರು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಪಾಡುತ್ತಾರೆ.
ರೋಸ್ಟ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:
ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈಗಾಗಲೇ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎತ್ತುವಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ಬಹುಶಃ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಲ್ಲ.
ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾಳಾದಂತೆ ಸುಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಶ್ಶಕ್ತಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮೆತ್ತಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 46 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |