ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಒನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಲಗಳ ಮೂಲಕ ಲೈವ್ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ, ಚೀಲವು ಉರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ಗಳು ಭಾಗಶಃ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜಿನ ಹಾಸಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಏನಿದೆ? ಚೀಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು; ಅವರು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ವಿಫಲವಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸತ್ತ ಅಥವಾ ಸಾಯುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ; ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ವಾಸನೆಯು ಮತ್ತೆ ಕೆಟ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ; ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರೋ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಫೀಡರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೀರು ಮಾಲಿನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳು ತಿನ್ನುವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟ್ರಕ್ಗಳ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಜನರು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರದೇಶವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿ ಏಕೆ? ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಹುಳ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಏಕೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮರಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
02 ರ 09
ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಲೈವ್ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಂದ ಮರಳು ಮತ್ತು ಹೂಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನ (ತೂಕದಿಂದ) ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲದ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ಪಿಂಟ್ಗಳ ನೀರಿನ 1 ಪೌಂಡ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ 5 ಲೀಟರ್ಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಜಲಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಬಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು (ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು). , ತಮ್ಮ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ; ಮುರಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿರಿ.
03 ರ 09
ನೆನೆಕಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ
ನೀರನ್ನು, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು 1-ಕಿಲೊ, ಅಥವಾ 2 1/4-ಪೌಂಡ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮರಳು ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
04 ರ 09
ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಾಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಬಿಳಿ ಕಾಲು ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ; ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರೆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಪಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ: ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ತೆರೆದ ಸ್ನ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವರು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿಬಿಡುವ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
05 ರ 09
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಡಿ: ನೀವು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳು ಸಾಯುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು!
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳ ಸಾಲುಗಳೊಡನೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಮನವಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಶೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮಡಕೆಗೆ ಮೀಸಲು.
06 ರ 09
ಕ್ಲಾಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು
ಮೆಜ್ಜುಲುನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾನು ಬಿಯಾಂಕೊದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ - ಅಂದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ. ಮೆಜ್ಜುಲುನಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಿದ್ದೇನೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್-ಆಕಾರದ ಚಾಕು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೀಜ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
07 ರ 09
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ
ಒಂದು soffritto ಮಾಡಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ.
ನಾನು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಪಾಸ್ತಾ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿಸಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಇದು ಗುಳ್ಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (4 ಜನರಿಗೆ), ಮಡಕೆ ಒಂದು ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ನಾನು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದೆ; ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
08 ರ 09
ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು
ಸಾಟೂಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು - ಅಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಚೆವಿ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಬರಿದು, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಶೇಕ್ ನೀಡಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಚ್ಚೆಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಮದ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿತು.
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸಿಕಾಟೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವು ಸಾಕ್ಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಸಾಸ್ ಒಣಗಿಸದಂತೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ; ನಾನು ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
09 ರ 09
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲೆ ವೊಂಗೊಲೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲೆ ವೊಂಗೊಲೆ, ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
ಮುಗಿದಿದೆ! ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕ್ಲಾಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ 4 ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
2 1/4 ಪೌಂಡ್ಸ್ (1 ಕೆ) ಲೈವ್ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ಗಳು
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು) ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಕೊಚ್ಚಿದ
1 ಪೌಂಡ್ (450 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು 1/4 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
ಸಾಲ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಓರೆಗಾನೊನ ಡ್ಯಾಶ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ
ಇಲ್ಲ ಚೀಸ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಚೀಸ್ ಸೇವೆ ಇಲ್ಲ
ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ? ವೈಟ್, ಎ ಫಿಯಾನೋ ಡಿ ಅವೆಲ್ಲಿನೋ. ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲಾದ ಸಲಾಡ್.