ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಪೋಲ್ ಎಂಬುದು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಓಪನ್ಟಿಯ ಕಳ್ಳಿಗಳ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹೆಸರಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಳ್ಳಿ ನ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಾಪಿತೊಟೊಸ್ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

Ensalada ಡಿ nopales ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಇರಬಹುದು . ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೆಸ್ಟಾಡಾಸ್ಗಾಗಿ ಮೇಲುಗೈಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಏಕೈಕ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಕದ ತಿಂಡಿಯಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೊಪಾಲ್ಗಳ ಜಾಡಿಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ದಿನಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಸೂತ್ರದ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ jarred, ಎಲ್ಲಾ nopales ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ? ಬೇಯಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ; ಇದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆಯೇ ಇರುವದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೊಪಲ್ಸ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳು (ಜಾರ್ನಿಂದ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಳ್ಳಿ ಬಳಸುವ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
• 1/4 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ)
• ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪುಡಿಪುಡಿ
• ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಚೀಸ್
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಆವಕಾಡೊ ಹಲ್ಲೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾರ್ರೆಡ್ ನೊಪೇಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಳೆತದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೊಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ (ಅವು ಹೇಗೆ ಬಂದವು), ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತೆಯೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

   ದೊಡ್ಡದಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೊಪಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.

2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

   ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಂತನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚಿಲ್ಲವೇ? ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ; ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ!

• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

• ನಿಮ್ಮ ಕಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ನೀಡಿ. ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೇನೋ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ) ಬರಿದುಗೊಳಿಸಿ , ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾರ್ಬಾನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್, ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಶ್ ನೋಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು:

ನೀವು ತಾಜಾ ನಾಪಾಲ್ ಕಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ತೆಗೆದ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಣ್ಣ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಕಿರಿಯ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ (ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಳ್ಳಿಗಳ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ "ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು" ಹೆಡ್ ರೂಂ "ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರುನಿಂದ ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಪ್ರಾ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನೊಪಲ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೊಪೇಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಜಾರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. (ಉಳಿದಿರುವ "ಲೋಳೆ" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ). ನೀವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಕಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೊಪಲ್ಸ್ ಬಳಸಿ.