ನೊಪಲ್ಸ್ ಕಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳು. ನೀವು ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ನೈಋತ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೋಪಲ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅವರ ದಪ್ಪ, ಮಾಂಸಭರಿತ ರಚನೆಯು ಅವುಗಳ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್. ಒಂದು ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಊಟದ ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನೊಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಂತೆಯೇ, ಸುಟ್ಟ ನಾಪೇಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ನೊಪಲ್ಸ್ ಏನು ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ? ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜನ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕಾರ್ನ್ ಆವಕಾಡೊ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಸುತ್ತ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 2 ನೊಪಲ್ಸ್ (ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ)
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಉನ್ನತ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (3 ರಿಂದ 4 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ).
- ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನೊಪಲ್ಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಅವರ ಮುಳ್ಳುಗಳು ನೋಡಲು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಂಪ್ ಇದ್ದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಮುಳ್ಳಿನಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಫ್ ನೆಕ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ peeler ಬಳಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಕಡು ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಆ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಿ: ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ! ಪ್ರತಿ ಲೀಫ್ ಕ್ಲೀನ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ತೈಲದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನೊಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೊಪಲ್ಸ್ ವಿಲ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸುಳಿವು: ನೀವು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೊಪಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸುಟ್ಟ ನೊಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೊಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ-ಸ್ವಲ್ಪ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗಿದ ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ
- ನೀವು ನೊಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು ಮೊದಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ