ಗರಂ ಮಸಾಲೆ

ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾಗೆ ನೂರಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬಹುಶಃ ಇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಭಾರತೀಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲಿ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• 1 ಸ್ಟಿಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಇಂಚು ಉದ್ದ)
• 1 teaspoon (5 mL) ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಚಮಚ (5 mL) ಒಣಗಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಅರಿಶಿನ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳು ಒಣ ಬಾಣಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಲಿಸುವ ಕೀಪ್, ಟೋಸ್ಟ್ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯೊಳಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.