16 ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀಲ್ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬದಲು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಲಿಂಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (16 ಔನ್ಸ್) 16-ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ 15-ಬೀನ್ ಸೂಪ್
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ ಎಲೆಯ ಎಲೆ)
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ
- 2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು, ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು)
- 3 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ *)
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
- ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
- ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
* ಟರ್ಕಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕೊಂಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ; browned ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ರವರೆಗೆ saute.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಚೊರಿಜೊ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಂಡೋಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕೈಲ್ಬಾಸಾ ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್, ಚರಂಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬ್ರೌನ್ಸ್ಡ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಉಪಹಾರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. Browned ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.
- ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 502 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 110 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 803 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |