ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಬಾಯಿ ಥಾಯ್ ರುಚಿಗಳ ರುಚಿ-ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಗರವನ್ನು ಗಡಿಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣುವಿರಿ! ಗ್ಲುಟನ್ ಉಚಿತ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 200 ಗ್ರಾಂ. ನೂಡಲ್ಸ್ (ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ "ಬೀನ್ ಥ್ರೆಡ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಸೆಲ್ಫೋನ್" ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 15 ಔನ್ಸ್. / 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಂತಹ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ)
- 1
- ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಡಿಲ ತಾಜಾ)
- 1 ಕಪ್ ತುಳಸಿ (ಥಾಯ್ ಪವಿತ್ರ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತುಳಸಿ ಎರಡೂ ತಾಜಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆಗಳು ಹಲ್ಲೆ)
- 1
- ಟೊಮೆಟೊ , (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಸಣ್ಣ (ಅಥವಾ 1/2 ಸಾಧಾರಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಂಕಿಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ನಿಂಬೆ ರಸ)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)
- 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ (1 = ಲಘು, 2 = ಮಧ್ಯಮ, 3 + = ಬಿಸಿ); ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 1-3 + ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕಾಂಡಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಸಿಗೆ (ಅಥವಾ
- ಪೂರೈಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಲು ಯಾವ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ನೋಡಿ: ಎಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಲಮೊಂಗ್ರಾಸ್ ಗೈಡ್
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ನೂಡಲ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ (ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ) ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೂಪ್-ಮಾದರಿಯ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ. ಇದು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ).
- ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ.
- ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಓವರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
- ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಲೇಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಶೀತಲ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 334 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,538 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 76 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |