"ಪೋಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ," ಪೋಲಿಷ್-ಶೈಲಿಯ ಹೂಕೋಸು (ಕಲಾಫಿರ್ ಪೊ ಪೋಲ್ಕು) ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.
ಇಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಲೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದೆ (ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊರೆದಿದ್ದೇನೆ).
ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ನಂತರ, ಪೋಲಿಷ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವದ ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಹೂಕೋಸು (ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಪ್ಪವಾದ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಲೇಸ್ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಬಲಭಾಗದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೈಕ್ರೋವೇವಬಲ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿದೆ. 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ 8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಗ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವ
1518 ರ ತನಕ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ರಾಣಿ ಬೊನಾ ಸ್ಫೊರ್ಜಾ ಆಗಿದ್ದು, ವಿಧವೆಯಾದ ಪೋಲಿಷ್ ರಾಜ ಸಿಗಿಸ್ಮಂಡ್ ಐ (ಜಿಗ್ಮಂಟ್) ಅನ್ನು ವಿವಾಹವಾದ ಓರ್ವ ಓರ್ವ ರಾಜಕುಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಿಗ್ಮಿಸಂದ್ ದಿ ಓಲ್ಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೊಸ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಳು.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪೋಲಿಷ್ ಪದಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ - ಕ್ಯಾಲಫಿಯರಿ (ಹೂಕೋಸು), ಪೊಮಿಡಿರಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಮತ್ತು ಸಾಲಾಟಾ (ಲೆಟಿಸ್) ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಕ್ಕೆ, ಸೂಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಲೋಸ್ಝ್ಜಿಝ್ನಾ ಅಥವಾ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, włoski "ಇಟಾಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ಪೋಲಿಷ್ ಪದವಾಗಿದೆ.
ಹೂಕೋಸು ಎಂದರೇನು?
ಕಾಲಿಫ್ಲೋವರ್, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕಾಲೆ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು , ಹಾರ್ಸ್ಯಾರಡಿಶ್ , ರುಟಾಬಾಗಾ , ಕೊಹ್ಲ್ಲಾಬಿಬಿ , ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿಯಾಗಿದೆ.
ಎ ಲಾ ಪೊಲೊನೈಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎ ಲಾ ಪೋಲೋನೈಸ್. ಪೋಲೆಗಳಿಗೆ, ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎ ಲಾ ಪೊಲೊನೈಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಇತರ ಪೋಲಿಷ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿಗಳು ಸೇರಿವೆ, ನಾನು ಸ್ಯಾಂಟಿ ಮೋನಿಕಾ, ಕಾಲಿಫ್ನಲ್ಲಿನ ವಾರ್ಸ್ಜಾವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎ ಲಾ ಪೋಲೋನೈಸ್ ನಾನು ಈ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಫ್ ರೊಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 156 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 77 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |