ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸ್ ಆಗಿರುವ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಸವೊಯ್, ನಾಪಾ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕೊಲ್ಸಾರ್ಡ್ಗಳು), ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಸೌರ್ಕರಾಟ್) ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ, ಅಂದರೆ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಜ್ ರೋಲ್ಸ್ ಸೌಕರ್ಯಗಳ ಆಹಾರದ ಎಪಿಟೋಮ್. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಲ್ಲೇ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಝೆಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಜನರು ಅವರನ್ನು ಹೋಲುಬಿಯೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪೋಲೆಸ್ಗೆ ಗೋಲೊಬ್ಬಿ , ಮತ್ತು ಸೆರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಟಿಯನ್ನರು ಅವರನ್ನು ಸರ್ಮ್ ಎ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಝೆಕೋಸ್ಲೋವಾಕಿಯನ್ braised ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೀಸುವ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಲವು ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ.
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ-ಮತ್ತು-ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಶ್ಲೀಲವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಊಟ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್.
ಒಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ವಿಜಿಲಿಯಾ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಭೋಜನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಊಟ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ನೀವು ಉಪವಾಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. Czervona ಕಪುಸ್ತಾ ಜಾಸ್ಮಾಜಾನಾ ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೋಲಿಷ್ ಬ್ಲಿಂಟ್ಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಬಿದ ಕ್ರಿಪ್ಗಳು ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೋಲಿಷ್ ನಾಲೆಸ್ಕಿಕಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ, ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು.