ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು dumplings, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಊಟಗಳು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜೋಳದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ.
ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ
ಮರದ ಚಮಚ
ತಂತಿ ತಂತಿ
ಅಳೆಯುವ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
10-ಇಂಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ 9 ಇಂಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್
ಆರಂಭಿಸೋಣ!
02 ರ 08
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಡಯಾನಾ ರಾಟ್ರೇ
ಮೊದಲಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಹಾಕಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ನೀರಸ ಬಳಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
03 ರ 08
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಡಯಾನಾ ರಾಟ್ರೇ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಹಾಲು, ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ತಂತಿಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕುವ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
08 ರ 04
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಡಯಾನಾ ರಾಟ್ರೇ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ತೈಲ) ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
05 ರ 08
ಒಣ ಮತ್ತು ವೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಡಯಾನಾ ರಾಟ್ರೇ
ಎಗ್ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ತಕ್ಷಣ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕಾರಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
08 ರ 06
ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಇನ್ಟುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
ಡಯಾನಾ ರಾಟ್ರೇ
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸುತ್ತುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾಣಲೆ ಒಂದು ಕಟುವಾದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
07 ರ 07
ಓವೆನ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಡಯಾನಾ ರಾಟ್ರೇ
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 400 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
08 ನ 08
ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಳ್ಳಗಾಗಗಳು
ಫೋಟೋ: ಡಯಾನಾ ರಾಟ್ರೇ
ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.