ಮೇರೀಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸುಮಾರು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗೆ ಬರಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೂಪ್ ಇದು. ನಿಮ್ಮ ಔತಣ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ!
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಕರ್ನಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ; ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು: ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೆಲರಿ, ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೇರಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಲಮಾನದ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉನ್ನತ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮತೋಲನದ ಊಟಕ್ಕೆ, ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸುಲಿದ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1 ಸೌಮ್ಯ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು)
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 6 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೋಳದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತದನಂತರ 1/4-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ; ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ 2 ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೀನೋ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸಿನ ಸುವಾಸಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ-ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 14.5 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 549 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 139 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 755 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 49 ಗ್ರಾಂ |