ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಾನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಟ್, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ನವಿರಾದ ಆಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಸಹ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪಿನ ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೆಡಾಲ್ಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಸಟ್ಯೂಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿತಾಯದ ಮೌಲ್ಯ. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. (ದೊಡ್ಡ ಚಿತ್ರ) 2 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಪೌಂಡ್ 3/4 "ದಪ್ಪ ಮೆಡಾಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಕಡತಗಳು)
- 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಲ್ವಾಡೋಸ್ (ಅಥವಾ
- ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಬ್ರಾಂಡಿ )
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತಾಜಾ ಋಷಿ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಿರುಕೊಂಬೆಗಳು
- 1 ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1) 200 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ 2) ಋತುವಿನ ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಉದಾರವಾಗಿ.
3) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆ (ನಾಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ) ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ನೀಳಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಬ್ಬುಗೊಳಿಸಿ .
1/3 ರಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5) ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನಡುವೆ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 625 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 206 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 324 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |