ಈ ಟರ್ಕಿವು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿವನ್ನು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟರ್ಕಿ (ಸುಮಾರು 14 ಪೌಂಡುಗಳು)
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀವ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ (ಪ್ಲಸ್ sprigs)
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ (2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಸೇಬು (2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್)
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಪ್ರೈಗ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 450 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಟರ್ಕಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನೆನೆಸಿ; ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಲುಪುವಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಮೂಲಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ.
- ಕವರ್ ವಿಂಗ್ ಸುಳಿವುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ 450 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೋರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಟೆಂಟ್ ಹಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು 325 ಎಫ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಥ್ರೋಮೀಟರ್ನ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1097 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 504 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5,246 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 140 ಗ್ರಾಂ |