ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಎ ಲಾ ಕಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ಲುಟನ್ ರಹಿತ ವೆಲುಟೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ entree ಆಗಿದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ಹೆದರಿಸುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಡಿ - ವೆಲೊಟೆ (ವಾಟ್ ಲೂ TAY) ಎಂಬುದು ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
30 ನಿಮಿಷದ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅಂಟು-ಮಗು-ಸ್ನೇಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಘನೀಕೃತ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿ.
ಸ್ಟೆಫನಿ ಕಿರ್ಕೋಸ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿತ, ಆಗಸ್ಟ್ 2016
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ವೆಲೌಟೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 2/3 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 2 ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಚಿಕನ್ ಎ ಲಾ ಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಘನ ಚಿಕನ್
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 4-ಔನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಪಿಮೆಂಟೊಸ್ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ
- 3 ಕಪ್ಗಳು ವೆಲೌಟ್ ಸಾಸ್
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- ಪಿಂಚ್ ಕೆನ್ನೆ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 6-8 ಚೂರುಗಳು ಸುಟ್ಟ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮುಕ್ತವಾದ ಬ್ರೆಡ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ವೆಲೊಟೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಹೊಡೆ.
- ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಪೊರಕೆ.
- ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಲಾ ಕಿಂಗ್ ತಯಾರು:
- ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಘನೀಕೃತ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಕ್ಡ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪಿಮಿಟೋಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ದ್ರವ, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಶೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ವೆಲೌಟೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ.) ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಪೂರೈಸಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ನ 6-8 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮುಕ್ತ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಎ ಲಾ ರಾಜ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 452 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 159 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 803 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |