ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭೋಜನ. ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಬೆಸ ಘಟಕಾಂಶದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ (ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಲ್ಮಾನ್ನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ!) ಒಂದು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮಿತ ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ನಾವು ಹೆಲ್ಮಾನ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಇದು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ!)
ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಮ್ಮೆ, ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ, ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ರುಚಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಪದರ ರಚಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಕಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭವಾದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕಡಿತದ ಚಿಮುಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೋನಸ್, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ನಾವು ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ನಾವು ಹೆಲ್ಮಾನ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಬಳಸಿ)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1/2 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಭಾಗವು ಕೆನೆರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್)
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
- 5-6 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಎಫ್. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪದೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋಟ್ ಎರಡೂ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವ. ಸಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ನಡುವೆ ಮೆಯೋನೇಸ್ನನ್ನೂ ಸಹ ವಿತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಮೆಯೋನೇಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. *
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕಿನ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ 2-3 ಚೂರುಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕಡಿತದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
* ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1005 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 230 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,284 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 74 ಗ್ರಾಂ |