ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಸುವಾಸನೀಯ ಶತಾವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಿಯಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಶತಾವರಿ
• 8 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ ಇಡೀ ಬಿಟ್ಟು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 425 ಎಫ್ (220 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 7) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
2. ತೈಲ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್.
3. ಶತಾವರಿ ಕಾಂಡಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಪೆಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ; ಕಠಿಣವಾದ ತುದಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು 2-ಅಂಗುಲ ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) ಮತ್ತು 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಇಳಿಮುಖಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಲೇಪಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಶತಾವರಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಲಹೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	176
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	205 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.