ದಕ್ಷಿಣ-ಶೈಲಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಬೇಸಿಗೆಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸಮೃದ್ಧತೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ ಋತುಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಗತ್ತಿನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಂದ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ನಂತಹ ರಜಾದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ / 7 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸದ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 (10 3/4-ಔನ್ಸ್) ಮಾಡಬಹುದು
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ)
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮೂಲಿಕೆ-ಕಾಲಮಾನದ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ (ಸುಮಾರು 8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- 12x8x2-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ (1 1/2 ರಿಂದ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಗಾತ್ರ) ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಳಿದ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 350 ರಿಂದ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಾಗಿ ಹೂಕೋಸುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಲೂಟ್ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸೂಪರ್ ಡೀಲಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 496 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 509 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |