ಈ ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಬಳಸಿ. ತುಂಡು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ರಿಂದ 8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, 1-ಇಂಚಿನ ಘನಕ್ಕೆ 1/2-ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು 4 ಕಪ್ಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 12 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಔಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 (10 3/4-ಔನ್ಸ್) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗಟ್ಟಿಮಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಘನೀಕೃತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಿನ್ನುವುದು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಳವಳವು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 584 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 108 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 611 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |