ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫಿಯೋನಾ ಹೇನ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಡುಗೆ ನಮ್ಮ ಗೈಡ್ ಸೌಜನ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಫಿಯೋನಾ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ಅಂಟು ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಫಿಯೋನಾ ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯೊಳಗಿನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ)
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕ್ಸಂಥಾನ್ ಗಮ್ (ಸೇರಿಸಬೇಡಿ
- ಗಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಎಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ
- ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ
- ಗೌರ್ ಗಮ್ )
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಡೈರಿ ಉಚಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಬದಲಿ ಸೇಬಿನ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತೋಫು)
- 3 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಚೂರುಚೂರು)
- 3/4 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅಂಟುರಹಿತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F / 176 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಎರಡು 8-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ತಂತಿಯ ತಂತಿ ಬಳಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೈಲ , ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉಚಿತ ಬದಲಿ) ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು .
- ತಯಾರಾದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಲೋಫ್ಗೆ 24 ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ 8-10 ಚೂರುಗಳು ಇಳುವರಿ
- ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 161 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |