ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆವೃತ್ತಿ ಅಡುಗೆ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಭಾರೀ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಹಾಲುಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುಪ್ಪು ರುಚಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಮಡಕೆ ಪೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಸೂಪ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುನಃ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಋಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ)
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ)
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 1/4 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿಗೆ ಕರಗಿದವು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಸವೆಂಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ರತಿ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 124, ಫ್ಯಾಟ್ 21 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 2.4g (ಕುಳಿತು 0.6g), ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 34mg, ಸೋಡಿಯಂ 136mg, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 9.6g, ಫೈಬರ್ 2g, ಪ್ರೋಟೀನ್ 16.1g
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 255 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 63 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 540 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |