ಈ ರುಚಿಯಾದ ಏಡಿ ಸೂಪ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ 1-ಕಪ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಭೋಜನಕೂಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ-ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ( ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ ) ನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಬೀಜ)
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಡ್ಯಾಶ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆನೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರೀ ಏಡಿ ಮಾಂಸ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ; 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಸೂಟೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ; ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಬಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ crabmeat ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಜಂಬೂ ಗಡ್ಡೆ, ಗಂಟು, ವಿಶೇಷ, ಮತ್ತು ಪಂಜವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಪಂಜವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಡಿ ಏಡಿಗಳು, ಸ್ನಾನ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜಂಬೊ ಗಡ್ಡೆಯು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಟೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಂತಾದವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 14 ರಿಂದ 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕ್ರೌಟ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 565 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 146 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 721 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |