ಎ ಜೆಲಟಿನ್ ಸಲಾಡ್ - ಅಥವಾ "ಕಂಜೆಲ್ಡ್" ಸಲಾಡ್ - ದಕ್ಷಿಣ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವಿನ ಒಂದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಂಗೆಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ವೇಗವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು (6 ಔನ್ಸ್) ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ)
- 3 ಕಪ್ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (5 ಔನ್ಸ್) ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಬರಿದು)
- 1 ಕಪ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ( ಮೆತ್ತಗಾಗಿ )
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅನಾನಸ್ ಹರಿಸು; ಮೀಸಲು ರಸ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಜೇಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತನಕ ಚಿಲ್.
- ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 9 1/2 x 6 x 2-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಚಿಲ್.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ನೀವು ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೆಲಟಿನ್ ಪದರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 300 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |