ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೂತ್ರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಜಂಬೊ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೂಕವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾನ್ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 5 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ತಾಜಾ, ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಂಕೋ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
- 1 ಪೌಂಡ್
- ಸೀಗಡಿ (ಜಂಬೋ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಕೆಡವಲ್ಪಟ್ಟ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 1 ನಿಂಬೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಎಫ್.
- ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಕಟ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಿಡಿದಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿರಿ ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಗ್ರವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಸೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ-ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ದೀನತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ (ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆಯೇ), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸ್ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಚೂರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
- ಸೀಗಡಿಯ ಮಿತಿ ಮೀರಬಾರದೆಂದು ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವರು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಚೈಯಿ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ
ಶ್ರಿಂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪಕ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾಸ್ತಾವನ್ನು ಪಾರ್ಶ್ವದಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಅರೆಗುಲಾ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದ ಕಡಿಮೆ-ಕೀರಿನ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ಆವಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ವೆಗಾಗ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಸುಲಭ ಮೆನುವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 443 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 272 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 978 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |