ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಕ್ ಮತ್ತು ಕರೆಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅನೇಕ ಮಳಿಗೆಗಳು ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಶಾಖೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬಿಟ್ ಲಿಂಪ್ ಅಲ್ಲ.
ಓರೆಗಾನೊ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಇದು ಹೋಂಗ್ರೋನ್ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ಓರೆಗಾನೊನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು 1 ವಾರದ ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕೂಡ ನೀವು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಕೂಡ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು) ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಹೊರತೆಗೆದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 1 ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಬಳಸಿ.
ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿದ
ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಗುಂಪನ್ನು ಗುಂಪಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾದ, ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಒಣಗಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓರೆಗಾನೊವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಬಳಸಬೇಕು.
ಮುಂದೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ ಅದು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.