ಕುಗೆಲ್ಸ್ ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ (ಯುರೋಪಿಯನ್) ಯಹೂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಬ್ಬತ್ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೂಡಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಕುಗೆಲ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕುಗೆಲ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕುಗೆಲ್ಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕಾಶ್ರುತ್ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಡೈರಿ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಶ್ರುತ್ ಕಾನೂನು ಯಹೂದಿ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಗೆಲ್ ಅನ್ನು "ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ", "ವೃತ್ತಾಕಾರದ" ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಚೆಂಡು" ಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅನುವಾದಗಳು ಕುಗೆಲ್ ಮೂಲತಃ ಹೊಂದಿದ್ದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಇದು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 9 X 13 "ಅಥವಾ 9 X 11" ಇಂಚು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಗೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ನೂಡಲ್ ಕುಗೆಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯ ತುಂಬಿದ. ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಹಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಕುಗೆಲ್ನ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರರ್ಥ ರುಚಿಕರವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ. ಈ ಕೋಷರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಗೆಲ್ನಂತೆಯೇ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 12-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವಿಶಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್
- 1/4 ಕಪ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಹೊಡೆದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು
- 3/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° ಎಫ್. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 9 x 11 ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ-ಗಾತ್ರದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರುವುದು. ಕೇವಲ 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- ನೂಡಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಗೆಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದೆ.
- ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಶೇಖರಣೆ: ಕುಗೆಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಲು ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಗೆಲ್ನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 306 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 484 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |