ಬಾರ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಸರಳವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿಡಲು ಚೀಸ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾಲಮಾನದ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ (ಯಮ್!), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೂಡಾ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ; ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಲು ಆಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರು ಸೇರಿಲ್ಲವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ!
ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೊಂಬು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾರ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು, ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ನೀವು ಈ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಬೇಲಿ ಮೇಲೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ದಯವಿಟ್ಟು - ನೀವು ವಿಷಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
- 3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಫೆಟಾ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್; ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಲಾಮಾಟಾ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿ, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು, ಕಲಾಮಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಸಮಯ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್-ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಈ ಬಾರ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ 6 ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 4 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೈಕ್? ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: