ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಕ್ವಿನೊವಾ ಸಲಾಡ್ ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿನಿಂದ ಹೊಳಪಿನ ಸುಳಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯೇ? ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಅಂಟುರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ-ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಗೆ ಸುಮಾರು 11 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಡುವಿಗಾಗಿ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಜೀವನಶೈಲಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಜೋಳ, ಕೇಲ್, ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ; ಆರೋಗ್ಯಕರ quinoa ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ದಾರಿ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- Quinoa ಗಾಗಿ
- 4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ quinoa (ಕಚ್ಚಾ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪು (ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ರುಚಿ)
- ವಿನಿಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
Quinoa ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ತರಲು. ನೀರು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೀರು ಉಪ್ಪು. ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಅನ್ರಿನ್ಸೈಡ್ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ದಿಕ್ಕುಗಳ ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ), ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೊವಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, quinoa ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ
- Quinoa ಅಡುಗೆ ಇದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ
- Quinoa ನಿಂದ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸು, ಚೌಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ, ಆದರೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
Quinoa ಸುಲಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದ
ಚರ್ಚೆಯು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ-ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕೇ? ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನೊವಾದೊಂದಿಗೆ, ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಸಪೋನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಹಕ್ಕುಗಳು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಂಪಡಿಸದ quinoa ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು rinsed quinoa ಹೆಚ್ಚು nuttier ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸರಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ರುಚಿಗೆ ಬರುವುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಬಾಕ್ಸ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
ಉಳಿದ Quinoa?
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಕ್ವಿನೋವಾದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಾರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ತೋಫು, ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಊಟಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ನೀವು ಕ್ವಿನೊವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿವಾ , ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೀಫ್ನಂತಹ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು .
ಅವುಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ , ಅವರು ಚೌಕಾಶಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 218 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 545 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |