01 ರ 09
ಕಾಲೋಚಿತ ಚಂದ್ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಆರೆಂಜೆಸ್. ಫೋಟೋ © ಅಡ್ರಿಯನ್ ಪೋಪ್ ಇದು ಆಚರಿಸಲು ಯಾರು, ಚಂದ್ರನ ಹೊಸ ವರ್ಷವು * ದೊಡ್ಡ * ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಕಾಲ (ಅಂದರೆ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ 15 ದಿನಗಳು, ಆದರೆ ಏಕೆ ಸ್ವತಃ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ?) ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ಫೈರ್ಕ್ರಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಬ್ದ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು (ಕೆಟ್ಟ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ನಗದು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಜೂಜಾಟಗಳನ್ನು (ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ) ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಆಹಾರ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದ ರಜಾದಿನವೇನು? ಚಂದ್ರನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಚರಿಸುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟದ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಔತಣಕೂಟ-ಶೈಲಿಯ ಹಬ್ಬಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ಮತ್ತೆ, ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು), ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಂದ್ರನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರಗಳು ಕಾಲೋಚಿತ (ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ) ಕಡೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನಾನು ಕೆಲವುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.
02 ರ 09
ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಸೌಟಿದ್ ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ , ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಸಂಕೇತ. ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವುದು ಇಡೀ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ (ಅಂದರೆ, ಕತ್ತರಿಸದ) ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
03 ರ 09
ಲಾಂಗ್ ಲೈಫ್ಗಾಗಿ ಲಾಂಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್
ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಉದ್ದವಾದ, ಮುರಿಯದ ನೂಡಲ್ಸ್ ದೀರ್ಘ ಜೀವನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಚಿತ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೀಮಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
04 ರ 09
ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು
ಕೋಹೊ ಆಕಾ ಸಿಲ್ವರ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಫೋಟೋ © ಲೂಸಿಡಿಯೋ ಸ್ಟುಡಿಯೋ ಇಂಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಮೀನಿನ ಚೀನೀ ಪದವು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪದವನ್ನು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ತಲೆ (ಉತ್ತಮ ಆರಂಭ) ಮತ್ತು ಬಾಲ (ಒಳ್ಳೆಯದು) ಇರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.
05 ರ 09
ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಳು
ಹುರಿದ ಕೋಳಿ. ಫೋಟೋ © ಟೋನಿಕ್ ಫೋಟೋ ಸ್ಟುಡಿಯೋಸ್, ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ.
06 ರ 09
ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಫಾರ್ ಬೋಲ್ಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್
ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್. ಫೋಟೋ © ಟೆಟ್ರಾ ಚಿತ್ರಗಳು - ಜೇಮೀ ಗ್ರಿಲ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ , ಮತ್ತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು "ಸಮುದ್ರದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಆತ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ವಿವಾಹ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.)
07 ರ 09
ಸ್ವೀಟ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಕಾಕೊ ನಿಬ್ ಪೆಕನ್ ಮೆರಿಂಗುಸ್ ಕುಕೀಸ್. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಹೊಸ ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ dumplings ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೋಗಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮೆನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿ.
08 ರ 09
ಫಾರ್ಚೂನ್ ಫಾರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಂದಿ ಕುಂಬಾರಿಕೆ. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು (ಅದೃಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದು) ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಂದಿ ಕುಂಬಾರಿಕೆ
- ಲೀಕ್ ಗ್ರೀನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
- ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
09 ರ 09
ಲಕ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್
ಸತ್ಸುಮಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಸ್. ಫೋಟೋ © mariannehope / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂಥ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಅದ್ಭುತ ಅದೃಷ್ಟವು ಅದೃಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ (ಚಂದ್ರನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸರಿಯಾದ ದಿನಾಂಕ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಮೊತ್ತದ ಸುತ್ತ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಜನವರಿ ಅಂತ್ಯ ಅಥವಾ ಫೆಬ್ರವರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡಾ ತರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಸರು ಅದೃಷ್ಟದಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪೊಮೆಲೋಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನಂತಹವುಗಳು ಸಮೃದ್ಧಿಯಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ .
ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸೂಪ್ಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ಅನೇಕ ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುಗಳಾಗಿವೆ.
ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಗೃಹಸಂಕೀರ್ಣದ ಒಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೋದ, ಬಹುಶಃ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ ಆದಾಗ್ಯೂ. ಆಹಾರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.