ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂದರೇನು? ಅವರು ಯುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬಟಾಣಿ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಂದು ಬಾರಿ "ಪೀ ಟೆಂಡ್ರಾಲ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಬಟಾಣಿ ಚಿಗುರುಗಳು" ಎಂದು ಅವರು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನಿಜವಾದ ಬಟಾಣಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಕೆಲವೇ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದ) ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಸಹ.

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹುಡುಕಲು ಎಲ್ಲಿ

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಟಂಬಲ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾಂಗ್ಡ್ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೂಟಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ರನ್ಡ್ ಆಗುವುದು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹುಡುಕಲು ಯಾವಾಗ

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ರೈತರು ಬಟಾಣಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಬಳ್ಳಿಗಳ "ಶಾಖೆಗಳನ್ನು" ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು!

ಹೇಗೆ ಪೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆರಿಸಿ

ತಾಜಾ, ರೋಮಾಂಚಕ ಕಾಣುವ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಟಾಣಿ ಹಸಿರು ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಕಂದು ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ತುದಿಗಳಿಂದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯದಾದ, ದಪ್ಪನಾದ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದು, ಕಠಿಣವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೌಢ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಚೆವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹೇಗೆ

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು.

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳು, ಕಠಿಣ ತುದಿಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಚ್ಚುವಂತಿಲ್ಲ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಟ್ನ ಹಿಂದೆ ಬಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಎತ್ತಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿನ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಗುಂಪನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಹಸಿರುಗಳು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಥೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇಲೆಟ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಎಸೆತವು ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಅಡುಗೆಗಳು ಸುಂದರ ಹಸಿರು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಮೊತ್ತವನ್ನು 90% ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.