ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಸೊಗಸಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಈ braised ಫೆಸೆಂಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಫೆಸೆಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಕ್ಸ್ಹಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ಆಟದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ತಿನಿಸು ಸಣ್ಣ ಆಟದ ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ .
ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಫೀಸಂಟ್ಗಳು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ riesling ಅಥವಾ ಬಿಳಿ zinfandel (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಿಕ್ಕ ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತುದಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್ಸ್ಹಾಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೆಸೆಂಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ತನಕ ಫೆಸಂಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ಫೆಸೆಂಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫೆಸಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ).
- ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆ ರಸಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಸಿ.
- ಫೆಸೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 6 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಫೆಸಂಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
- ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಫೆಸೆಂಟ್ ಸೇವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಫೆಸಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ರಿಂದ 3 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಫೆಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 6 ರಿಂದ 6 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 325 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಪ್ರತೀ 1/2 ಕಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 3/4-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಕೋನ್ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ದ್ರವಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 345 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 62 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 497 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |