ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಆಧುನಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕುರುಕುಲಾದ, ಉದ್ಗಾರ, ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬೆಳಕು)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪು)
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಚಿಪಾಟ್ಲ್, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಇದೀಗ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಾಧಾರಣ-ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ . ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ 275 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಒಮ್ಮೆ 275 ರಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 295 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಒಮ್ಮೆ 295 ರಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆಳುವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 284 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 169 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |