ಅವರು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸುಯೆಡಾ ಕುಲದ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ರೊಮೆರಿಟೊ , ಪೂರ್ವ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ ಆ ದೇಶದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಶುಲ್ಕ (ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್) ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೋಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ?
ರೊಮೇರಿಟೊಸ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಕ್ವೆಲೈಟ್ಗಳನ್ನು , ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ , ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೃಷಿಕಾಲದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ .
ಈ ಗೊಂಚಲು, ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕೃಷಿ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಂತಹ ಬೆಳೆಸಿದ ಬೆಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು quelites ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇತರರು, romeritos ನಂತಹ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, quelites ಬಳಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಹುಮುಖ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ ಮತ್ತು ಸಿ) ನಂತಹ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ದುರದೃಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ (ಸಾಥ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ), ರೊಮೆರಿಟೊಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಕಠಿಣ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಕಲರ್ಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮರಳು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
Romerito ಸಸ್ಯವು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಮೂಲಿಕೆ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ "ರೊಮೆರಿಟೊ" vs "ರೊಮೆರೋ") ಹೋಲುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಎರಡು ಜಾತಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರೊಮೆರಿಟೊ ರೋಸ್ಮರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ರೊಮೆರಿಟೊ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು?
ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜವುಗು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ಈ ಸಸ್ಯದ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ದೇಶದ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ನಗರದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ವ್ಯಾಪಕ ಕೃಷಿ ವಲಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಮಾರು 60 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ರೊಮೆರಿಟೊಸ್ಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಅಥವಾ "ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಿಂದ" ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಕ್ರವಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ವರೆಗೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಹೊರಗೆ, ರೊಮೇನಿಟೊಸ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಋತ್ಯ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್) ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಂಡುಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಮಂದಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಹಸಿರುಗೆ ಸುಲಭ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪಾಲಕವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಮೆರಿಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನನ್ನ ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ?
ನೀವು ನಿಜವಾದ ರೊಮೆರಿಟೊಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದೇ ಪದೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ; ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಲ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಪ್ರಾಯಶಃ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಮರಿಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಯಾವುದೇ ನಿಜವಾದ ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿನ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು (4 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ ಕುಕ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ರಿವೊಲ್ಟಿಜೊ : ರೊಮೆರಿಟೊಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ರಿವೊಲ್ಟ್ಜಿಜೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಟ್ಯೂ-ತರಹದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ , ಇದು ಸಡಿಲವಾಗಿ "ಜಂಬಲ್" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜಂಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ). ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ / ಪವಿತ್ರ ವೀಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ರಿವೊಲ್ಟೈಜೋ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ . ರೊಮೇರಿಟೊಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಇಡೀ ಸಣ್ಣ ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ 1 "ಟು 2" ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳು), ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ( ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ಬೋಲಿಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಿಶ್ರಿತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಲೆಫ್ಟೊವರ್ ರಿವೊಲ್ಟಿಜೋವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆ: ಮೋಲ್ನ ಬದಲಾಗಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿವೊಲ್ಟ್ಜಿಜೊವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ ಎ ಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕಾನಾ : ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆರೆನೊ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾಗ, ರೊಮೆರಿಟೊಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ಹೆಸರಿನ ಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕಾನಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಧ್ವಜ-ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಚಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.)
ಪ್ಯಾಟಿಸ್: ಪಾಲಕ (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ) ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ / ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಬದಲಿ ರೊಮೆರಿಟೋಸ್. ಸರಳ, ಮೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಎಗ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ: ನಿಮ್ಮ ರೊಮೆರಿಟೊಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಟೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರೊಮೆರೊಟೊ ಪೈ ಮಾಡಿ : ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೊಮೆರಿಟೊಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೋ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತ-ತರಹದ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ .
ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ : ರೊಮೆರಿಟೊಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಿ , ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ : ಕೆಲವು ರೊಮೆರಿಟೋಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.