ಮಸಾಲೆ ರಾಡಿಚಿಯೊ-ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು

ಈ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ ರೆಡಿಸ್ಚಿಯೊ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊದ ಕೆನೆಡಿಯಿಂದ ದುಂಡಾದವು. ರೇಡಿಸ್ಚಿಯೊ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೊಟ್ಟರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ (900 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲಿಬುಟ್ ಮೀನು ಫೈಟ್ಸ್
• 12-16 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1/3 ಕಪ್ (80 ಮಿಲೀ) ತೈಲ
• 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ (5 mL) ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ (5 mL) ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸ್ಲಾವ್ಗಾಗಿ:
• 1 ತಲೆ
• ರಾಡಿಚಿಯೊ , ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಆವಕಾಡೊ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/3 ಕಪ್ (80 ಮಿಲಿ) ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು
• ಜಲಪೆನೊ , ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1/3 ಕಪ್ (80 ಎಮ್ಎಲ್) ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮೊಸರು
• 1/4 ಕಪ್ (60 mL) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• Adobo ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ (15 mL) ಚಿಪಾಟ್ಲ್, ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಡೋಬೊ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಚಿಪೋಟಲ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಾಡಿಸ್ಚಿಯೊ, ಜಲಪೆನೊ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ.

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ (ಮತ್ತು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷದಷ್ಟು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸ್ಲಾವ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೋಡಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಕ್ಕೆ 1/4 ಕಪ್ ಸವಕಳಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದರ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.