ಆಲಿವ್ಗಳು hummus ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಕಲಾಮತಾ ಆಲಿವ್ hummus ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ hummus ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ, ಪರಸ್ಪರ ಮೆಚ್ಚುಗೆ.
ಹ್ಯೂಮಸ್ ಎಂಬುದು ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅದ್ದು / ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹ್ಯೂಮಸ್ ಎಂಬುದು ಕಡಲೆಗೆ ಅರೇಬಿಕ್ ಪದವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ hummus ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಗಬ್ಬನ್ಬೊ ಬೀನ್ಸ್ ಕರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಗಜ್ಜರಿ ಅಲ್ಲ. ಗರ್ಬನ್ಜೋ ಎಂಬುದು ಕಡಲೆಯಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏನು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ?
Hummus ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ವೆಜ್ಗಳು, ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಹ್ಯೂಮಸ್ಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಸಿವು ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಪೈಕಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿ hummus ಬಂದಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲಾಂಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಸವನ್ನು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹಾಮಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಿ ರುಚಿಯಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಮಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಹಳೆಯ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಬೈಗಿಂತ ನಿಮಗೋಸ್ಕರ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ
ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಮಸ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ hummus ಬಲವಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಅಗಾಧವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು hummus ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಟೋನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಮಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಬಡ್ಡಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕರೆದರೆ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಅಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಡುಗೆಗಳ ವಿನೋದವೆಂದರೆ, ಘಟಕಾಂಶದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!
ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ (ಕಡಲೆ, ಬರಿದು)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ, ಮೃದುವಾದ ಅದ್ದುಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅದ್ದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಲಾಮತಾ ಆಲಿವ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕಲಾಮತಾ ಆಲಿವ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ , ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ , ಅಥವಾ ವೆಗ್ಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 343 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 307 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |