ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಅಥವಾ ಓರಿಜ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಬಾಲ್ಕನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 1 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ದಳಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಭಾರವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಟೆಂಡರು ರವರೆಗೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಡ್ ಪಿಸ್ತಾಶಿಯಾ ಅರ್ಧದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 320 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 100 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |